賃貸契約を本契約後にキャンセル！１ヶ月分の家賃請求できる？｜専門家に無料相談できる賃貸経営Ｑ＆Ａサイトはお悩み大家さん

重要事項説明書、契約書の内容を確認してください。違約金の内容です。定めがある場合は、契約書の違約金の条項で判断できます。一方的な特約でない限り、認められると思います。
畳については、入金があってから表替えをすべきではないでしょうか。また、普通の畳ではなく、和紙畳等を検討することも良いと思います。普通の畳の倍程度しますが、日焼けに強く、ダニ等の心配も低減されますので、退去時に表替えをしなくても良いケースがあります。
貸主、借主の双方にメリットがあると思います。

契約締結後ですから、違約金の定めがあればそれに沿って。
記載が無ければ、通常解約の手続きを行います。
住んでいない状況を考えれば、礼金・敷金はそっくりお返ししますが、１か月分の賃料（解約予告期間として）は当然にして請求できます。
仲介業者を通して、借主・連帯保証人に書面にて請求してください。
しかし、契約金の振込みも無いのであれば、回収は困難であるのが実情です。

仮契約というのは恐らく申込のことではないでしょうか。
本件は契約締結前ということですが、審査も下りお客様は入居者のために畳の交換（履行に着手）をなさっているということですから、申込者（借主）には何らかの違約が発生すると考えます。
しかしながら、手付金等の預かり金がない状況で違約金を回収することは現実的ではありませんので、「むしろいい加減な人が入居せずに助かった」といったような前向きな気持ちで早期稼動を目指すべきだと思います。

契約後はキャンセルではなく解約の手続きになりますので、解約予告の期間によって賃料が発生しますので、請求することは出来ますが、払って貰えるかどうかは、相手次第ですから分かりません。
少額訴訟をしたら勝てそうですけど・・・

契約をしているであればキャンセルではなく解約です。
解約届けを出していただき契約書の内容に沿って対応すべきです。
本来であれば契約時の金額の入金していただき返却すべき金額を精算になります。

不動産会社が入居者にキャンセルと聞いてどのような対応したのか、また今後の対応を不動産会社がどのように対応するのかご確認ください。
また契約日・契約時状況等もご確認ください。

後はオーナー様がどうすべきかと言うことになります。

請求する金額が確定すれば入金していただくのは容易だと思います。