コインパーキング会社が退去！賃料は引き渡し日まで？営業日まで？｜専門家に無料相談できる賃貸経営Ｑ＆Ａサイトはお悩み大家さん

コインパーキング業界の習慣などというものは存在しません。
それぞれが「これが私たちの習慣です。」なんて言い出したら、大混乱に陥ります。勝手な決まりをそれぞれが言い出さないように国が決めたのが民法です。日本の場合は民主国家ですので、国＝国民ですから、みんなで決めたルールが民法ということです。

地代は、引渡し日まで発生するものです。
貸主としたら、引き渡し日まで借主が使っているとして土地の利用をしないようにしている訳ですし、逆に引き渡される前に土地を勝手に使えば、今度は借主から「契約があるのに勝手に使われた」として訴えられる恐れもあるわけなので、貸している間は使うことが出来ないからです。

で、民法では借主に原状回復をして返す義務があると定めています。
民法599条
１　借主は、借用物を受け取った後にこれに附属させた物がある場合において、使用貸借が終了したときは、その附属させた物を収去する義務を負う。ただし、借用物から分離することができない物又は分離するのに過分の費用を要する物については、この限りでない。
２　借主は、借用物を受け取った後にこれに附属させた物を収去することができる。

不足している地代の請求と共に、業界の習慣は与り知るところではないので、法に則り支払いをしてくれとして、上記の民法第599条を記載して、反論してみたらいかがでしょうか？
反論への回答を2週間以内として、法に則った納得のいく回答がない場合は提訴も辞さないとした姿勢を見せた方が効果的です。