家賃延滞を続ける入居者を退去させたい！又貸し状態の入居者に内容証明を送るべき？｜専門家に無料相談できる賃貸経営Ｑ＆Ａサイトはお悩み大家さん

現在は下記のような契約関係が成立していると思われます。
家主Ｓ氏　←（賃貸借）→　Ｋ氏　←（転貸借）→　Ｎ氏 口頭のみでも契約は成立していまい、
実質的な占有、支払い状況があれば上記となるはずです。
Ｎ氏との話し合いで退去していただくことが一番ですが、
応じないようでしたら、家賃延滞を理由に明渡し訴訟を起こすこととなります。
ただ、明渡し訴訟の前に家賃の督促を行うことが先になります。
家賃の督促だけでしたら小額訴訟でも可能と思いますので弁護士に依頼する必要はないと思います。 その他ご質問について
> Ｎがいつも不在のため、Ｎの嫁にＮの代わりにいつまでに出て行きます。
> っと誓約書を書かせてそれで法的に成立するのか、
Ｎ氏のお嫁さんがＮ氏の代理人となるかどうかということですが、これはなかなか難しいと言わざるを得ません。 > それともＳ家主からではなくＫ氏からＮあてに
> 内容証明などを送ってもらう方がよいのか悩んでいます。
冒頭の転貸借が成立しているのでしたら、Ｋ氏からＮ氏へ督促するのが筋ではないでしょうか。
なお、Ｋ氏は自身の社員の寮として賃借していることのことですが、実際は社員でない方（Ｎ氏）が入居していた
ということで契約違反といったトラブルにならないようお気をつけください。

基本的に居住権（占有権？）は何よりも優先されます。
家主さんがおっしゃっている事も筋が通っています。
気軽に又貸ししたことを反省してください。
それから、法的根拠はないですがあなたからNに
内容証明で従前の約束を履行してもらうように催促してみるのが、とりあえずの順序でしょうね。

一応内容証明など受けとったことのない人からする と
少しはびびってまじめに対応することが考えられます。（弁護士に書いてもらえばさらに有効。）
そうすれば、とりあえず退去の話が出来るのではないでしょうか？
それでもふてぶてしく居座っているなら、
家賃を支払っている以上あなたが辛抱しなければなりません。
家賃滞納してくれればそれを訴訟理由に出来て、
裁判所からの送達で郵便物が届きます。
こうなれば大概の人が夜逃げ同然に出て行ってくれると経験上で言えます。
どちらにしろ少々のお金はかかってくるとご理解の上対応されることをお勧めします。
出費を抑えようとしてずるずるすると、傷口はさらに広まることが多いです。早急に対応して下さい。